什么樣是3cr13鋼3Cr13鋼是中國內地人加工的馬氏體不銹鋼。它也被又稱30Cr13不銹鋼。3Cr13不銹鋼是種低碳環保高鉻鋼，具備有優良的耐耐腐蝕性性，但角處維持性也就不好。3Cr13 鋼，也又稱 30Cr13，在我國內地人加工為 AISI 420J2 的仿制品，但其組成中沒有鎳。
不銹鋼民用廚刀大都選用3Cr13鋼制造,因其價廉物美,深受廣大消費者喜愛。但美中不足是受到3Cr13材料含碳量的限制，按常規熱處理其最高硬度只能達到53 ~54 HRC,影響此類刀具的耐磨性和鋒利度。對于制作高檔專業刀具,如外科手術刀、皮革刀等,要選用高等級的SCr15MoV。
3Cr13鋼柔韌要根據體力，低對抗強度鋼有著很好的的彈性，3Cr13 正是這款具體情況。這款 3Cr13 鋼的高彈性使其當上許許多多使刀具產生生產生產商的。您也可以深信由一種鋼質成的彈簧也可以擁有沖洗和嚴謹的操作，而不斷或碎裂。3Cr13鋼頂部維持與具備著高洛氏硬度總體水平的鋼相對比，3Cr13 不想長準確時間增加銳利，但它在頂部增加力方向并不后。你從這些材料中刷快的頂部增加力與它的價格相當的，它乃至比非常低端種類的許多材料還好點。
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